El congreso lomejordelagastronomia.com, que se celebrará en IFA del 7 al
11 de noviembre, Donde Alicante contará con numerosas actividades: “talleres vis a vis con el chef” impartidos por los mejores cocineros del mundo del 08 al 11 de Noviembre .
El día 8 de noviembre tendremos a los grandes de la cocina; Ferran Adrià “El Bulli” y Pierre Hermé, “Pierre Hermé”.
El lunes 9 de noviembre, Carlo Cracco, “Charco”, Rene Redzepi, “Noma”, Pedro Subijama, “Akelare”, Jonnie Boer, “De Lebrije”, Jean François Piège, “Les Ambassadeurs”, y Quique Dacosta, “El Poblet”, serán los encargados de impartir los talleres.
El martes 10 de noviembre los talleres serán impartidos por Martín Berasategui, “Martín Berasategui”, Joachim Wissler, “Vendôme”, Paolo Lopriore, “II Canto”, Josean Martínez Alija, “Guggenheim”, Joan Roca, “El Celler de Can Roca”, Harald Wohlfahrt, “Baiersbronn”, Paco Torreblanca, “Totel”, Quique Dacosta,
“El Poblet”, Yoshiaki Takazawa, “Aronia de Takazawa”, y Pedro y Marcos Morán, “Casa Gerardo”.
Y el miércoles 11 de noviembre de darán talleres impartidos por Martín Berasategui, “Martín Berasategui”, Massimo Bottura, “Osteria Francescana”, Paco Torreblanca, “Totel”, Alain Passard, “L´Arpège”
Alicante, IFA se convertirán durante esas fechas en La Ciudad de la Gastronomía, con más de 200 espacios abiertos al público donde podrán disfrutar de platos exquisitos por precios populares. También habrán talleres populares, catas y degustaciones, campeonatos para profesionales y concursos para aficionados (De Huevos Fritos, Fideuà, Alioli y Tortilla de Patatas), túnel del arroz, del bacalao, de las tapas, de la pizza, stands de productos que se podrán conocer, degustar y comprar, con especial protagonismo de las denominaciones de origen alicantinas y muchísimo más en este prestigioso Congreso que, dirigido por Rafael García Santos.